¿Qué sería la navidad sin postres? Durante las Navidad aumentan las comidas y cenas con amigos y familiares y aunque los platos principales suelen ser copiosos todos dejamos un hueco para los postres, por eso, para actuar como un buen anfitrión hemos seleccionado este postre para hacer con robot de cocina que conquistará el paladar de todos tus invitados: Tarta de hojaldre y fresas.

Esta receta es fácil de hacer y la podrás tener lista en 60 minutos con el robot de cocina Delicook.

# Ingredientes

Para la base:

  • 3 planchas de hojaldre
  • 500 gramos de fresas
  • 1 cucharada de azúcar glasé

Para la crema:

  • 100 gramos de azúcar
  • 500 ml de leche
  • 4 yemas
  • 30 gramos de maicena
  • 1 pizca de azúcar avainillada
  • 30 gramos de mantequilla

Para la nata:

  • 400 ml de nata líquida
  • 3 cucharadas de azúcar glasé
  • 60 gramos de queso Philadelphia

Para el ámbar:

  • 100 gramos de azúcar
  • 50 ml de agua
  • Unas gotas de limoncello

# Elaboración:

Estire el hojaldre y corte 3 planchas iguales. Colócalas en una bandeja de horno con papel vegetal. Pínchelas con un tenedor para que no suba en exceso, espolvoréelas con azúcar glasé y déjelas reposar en la nevera unos minutos antes de hornearlas.

A continuación introdúzcalas en la cubeta y programe el menú horno durante 20 minutos. Déjelas enfriar y mientras tanto prepare los rellenos.

Para la crema, bata todos los ingredientes que os hemos indicado en la crema y programe en el robot de cocina el menú freír durante 2 minutos. Reserve.

Para elaborar la nata tiene que montarla con azúcar y mezclar con el queso Philadelphia. Ponga una plancha de hojaldre en una bandeja sobre un papel vegetal. Cúbrala con la crema que ha elaborado en el paso anterior y póngala encima otra plancha de hojaldre y sobre ella más nata montada.

Coloque encima la última plancha de hojaldre y pincélela con un poco de crema para que se peguen las fresas.

Para elaborar el almíbar ponga en el robot de cocina el azúcar, agua y unas gotas de limón y programe el menú plancha durante 2 minutos.

Pinte las fresas con este almíbar y reserve en la nevera hasta el momento de servir.

# Consejo:

Este plato lo puedes decorar con chocolate por encima.

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