La salsa boloñesa es una de las salsas más conocidas y apreciadas de la comida italiana. Para la pasta es un gran acompañamiento y a los niños les encanta. Como curiosidad, la salsa boloñesa toma su nombre de la ciudad italiana de Bolonia, donde se originó y donde se conoce como ragù bolognese.

A continuación os vamos a mostrar qué fácil es cocinar pasta con un robot de cocina, como el Supreme. Esta receta es ideal para cuatro comensales y en apenas 20 minutos podrás disfrutarla en el plato.

# Ingredientes:

  • 400 gramos de espaguetis
  • 300 gramos de carne picada de ternera
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 hojas de laurel
  • 150 ml de vino blanco
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

# Elaboración

Pelamos y cortamos la cebolla y la zanahoria muy fina. En la cubeta del robot de cocina, con un chorrito de aceite, agregamos la cebolla y la zanahoria, salpimentamos, agregamos el laurel y pochamos el menú Freír durante 10 minutos a temperatura 2.

Después añadimos la carne picada, salpimentamos la carne, damos unas vueltas durante 4 minutos y añadimos el vaso de vino. Dejamos reducir en el menú Freír a Temperatura 2 unos 10 minutos.

Seguidamente agregamos tomate triturado, agregamos ½ cucharadita de azúcar para rectificar de acidez. Dejamos reducir en el menú Freír a Temperatura 1 unos 10 minutos. Rectificamos de sal.

Introducimos los espaguetis partidos y un poco de queso parmesano. Removemos y dejamos cocinar  por 9 minutos en el menú Guiso.

Pasado este tiempo ya puedes servir tus linguine a la boloñesa. ¡En casa gustarán a todos!

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