La tortilla de patatas rellena de jamón y queso da un paso más a la típica tortilla de patatas española. En este caso lleva un poquito de jamón aunque también se puede utilizar jamón york u otro tipo de relleno, como salsa boloñesa, chorizo, alguna hortaliza como lechuga, tomate… en definitiva, lo que te apetezca.

Las tortillas son uno de los alimentos más agradecidos para dar de comer a los niños. Los huevos son un ingrediente que más variedades de cocinado ofrece y casi todas las opciones son perfectas para niños. Para cocinarla empleamos las estupendas sartenes de Cobre Copper Stone, ya que nos permiten cocinar de forma saludable usando muy poquito aceite.

Para su elaboración necesitamos aproximadamente 15 minutos de preparación de ingredientes y entre 20 y 25 minutos de cocción. Con la sartén mediana, la de 24 cm, elaboraremos una tortilla para cuatro comensales, ¡perfecta para el mediodía!

 

Para cocinar esta deliciosa receta de tortilla rellena de jamón y queso necesitamos:

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla pequeña cortada
  • ½ el pimiento rojo y verde, cortada en rebanadas finas
  • 8 huevos
  • 3 cucharadas nata para montar
  • 100g de queso de Cheddar, rallado
  • 150g el jamón, cortado en trocitos
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ cucharada de pimentón dulce ahumado
  • 2 cucharadas de perejil fresco cortado a trocitos
  • Sirve con el pan de levadura tostado

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 150ºC
  2. Calienta las sartenes de cobre Copper Stone en fuego medio-alto y añade un poco de aceite.

Saltea la cebolla durante 3 minutos aproximadamente hasta que se doren y retirar.

Después añade los pimientos y cocina durante 5 minutos.

  1. Retira la sartén del fuego y limpiala.
  2. Bate en un tazón los huevos, la nata, el condimento, el pimentón y 1 cucharada de perejil en un tazón.
  3. Añade una cucharada de aceite a la sartén Copper Stone y calienta a fuego medio-alto. Añade la mezcla de huevo anterior, el queso, el jamón, el pimiento y asegúrate de distribuirlos de forma uniforme. Cocina durante 2 minutos mientras vas removiendo y a continuación, coloca en el horno a 150ºC la sartén con todos los ingredientes y cocina durante 15 minutos o hasta que se realice la tortilla.
  4. Pasa la espátula por los bordes para aflojar los lados y voltea en un plato, luego espolvorea el perejil.
  5. Sirve con la masa un poco tostada.

Como resultado obtenemos una deliciosa tortilla rellena de jamón y queso que va más allá de lo habitual y contiene un delicioso relleno en su interior. ¿La has probado? ¡Cuéntanos tu opinión!

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